Esta semana os proponemos hacer una riquísima pannacotta. Es un postre tradicional italiano pero como siempre le hemos añadido nuestro toque japo!
Para los que no lo conozcáis es un postre similar al flan pero con una textura y un sabor diferente.
Os proponemos hacerla con mermelada de naranja y kumquat (mandarina japonesa). La podréis encontrar casi en cualquier supermercado.
INGREDIENTES PARA 3 UDS:
0’750 litro de nata
150 gr de azúcar
3 hojas de gelatina
Vainilla (opcional)
Mermelada naranja al gusto
Kumquat
Menta (opcional para decorar)
A continuación te lo mostramos paso a paso:
PASO 1: Hidratamos las láminas de gelatina durante 10 min aproximadamente.
PASO 2: Hacemos nuestra crema de leche. En un cazo añadimos la nata, el azúcar y la vainilla y lo dejamos hervir unos segundos. Retiramos del fuego y añadimos las láminas de gelatina previamente hidratadas. Removemos hasta que la mezcla quede homogénea.
PASO 3: Distribuimos nuestra crema de leche en diferentes vasitos. Los dejamos cuajar en la nevera durante 2-3 horas.
PASO 4: Cuando estén listos, añadimos la mermelada.
PASO 5: Por último, decoramos con kumquat y menta al gusto.
¡Bon appetit!