Esta semana os proponemos la receta de los rollitos de verdura.
INGREDIENTES:
(Recuerda que las cantidades que os proponemos son orientativas, podéis improvisar al gusto de cada uno).
PARA UN TOTAL DE 3 O 4 ROLLITOS DE VERDURA
1 Zanahoria
50 gr. de Soja
1/4 de Repollo
1 Cebolla morada
2 Dientes de Ajo
4 unidades de Judías
1 huevo
Láminas de pasta para rollitos
4 cucharaditas de salsa de Soja
3 cucharaditas de Licor de Arroz chino
1 cucharadita de Aceite de Sésamo
Aceite de Oliva para freír
Sal y Pimienta
Salsa agridulce de Sushita para acompañar
PASO 1:
CORTAMOS LA VERDURA: cortamos toda la verdura en tiras finas, de manera que nos sea fácil cocinarla.
PASO 2:
FREÍMOS LA VERDURA: Añadimos un poco de aceite de oliva a la sartén y salteamos la verdura previamente cortada. Añadimos un poco de sal.
PASO 3:
ALIÑAMOS: Cuando la verdura esté completamente hecha, añadimos la soja, el licor de arroz chino, el aceite de sésamo y pimienta. Salteamos unos minutos para que coja sabor.
PASO 4:
DEJAMOS REPOSAR: Colamos la verdura y la dejamos enfriar hasta que este a temperatura ambiente.
PASO 5:
Batimos el huevo.
PASO 6:
ENROLLAMOS EL ROLLITO: En una lámina de pasta para rollitos, colocamos aproximadamente una cucharada de nuestra verdura y enrollamos tal y como lo enseñamos en el vídeo. Por último, pintamos con el huevo batido por tal de que se pegue.
PASO 7:
FREÍMOS LOS ROLLITOS: Echamos aceite Health ministry adds steroid dexamethasone in Covid-19 treatment protocol | India News – Times of India cytomel t3 for sale politics, pharma, patent, profit or the people of india? a case for compulsory licensing en la sartén hasta que cubra el rollito y los freímos hasta que se doren.
PASO 8:
EMPLATADO: para esta receta hemos escogido un plato rectangular para que nos quepan todas nuestras unidades. Para decorar el rollito utilizamos cebollino y un trozo de lechuga de manera que queda atado al rollito. Para acompañar añadimos nuestra salsa Agridulce de Sushita.
