El Poke Bowl ya es un clásico en nuestra cocina.
El atún rojo crudo marinado es la base de la receta original. Para acompañar al pescado, se añaden verduras y arroz, todo servido en un bol. Para diferenciar un poco nuestro poké hemos querido añadirle el arroz salvaje ya que le aporta otro sabor al plato.
Se trata de un plato completo y muy saludable, ya que los alimentos que lo componen son frescos, bajos en calorías y saciantes: el arroz proporciona una buena fuente de energía, el pescado crudo son una fuente importante de proteínas y Omega 3. El Poke Bowl es más bien una ensalada de pescado.
Ingredientes:
- Tomate (1 ud)
- Atún fresco (80 gr)
- Arroz salvaje (150 gr)
- Salsa de Soja (50 ml)
- Aceite de Sésamo (10 ml)
- Shichimi (al gusto)
- Zanahoria (1 ud)
- Cebolleta chino (al gusto)
PASO 1: Cortamos la cebolleta, zanahoria y el tomate. También el atún en cuadraditos.
PASO 2: Para marinar el atún lo ponemos en un bol y añadimos soja, aceite de sésamo, shichimi y cebolleta. Lo mezclamos y dejamos marinar durante 1 hora aproximadamente.
PASO 3: En un bol añadimos primero el arroz salvaje ya cocido, la zanahoria y el tomate cortado previamente, y el atún marinado. Decoramos el plato con cebolleta y sésamo mix al gusto.
¡Bon Appetit!