¿No se te ocurre nada para comer? Entonces esta ensalada se va a convertir en tu plato favorito. Un plato equilibrado gracias a sus numerosos ingredientes; vegetales, semillas, frutos secos, proteína…
Ingredientes para 2 personas:
- 120 gr de Cous Cous
- Aceite de Oliva virgen extra
- Soja
- Comino
- Brotes verdes
- Tomates cherry
- Aguacate
- Pepino
- Menta y hierbabuena
- Piñones
PASO 1: Cortamos todas las verduras en taquitos. Picamos también la hierbabuena y la menta.
PASO 2: En un bol añadimos el Cous Cous ya cocido y lo aliñamos con el aceite de oliva, soja, comino, sal, menta y hierbabuena. Removemos hasta que la mezcla quede homogénea.
PASO 3: Añadimos el aguacate, pepino, los tomates cherry y los brotes verdes. Por último, añadimos piñones al gusto.
Una receta fácil, rica y sana.
¡Bon Appetit!